2017年北京商务部分依靠行业构造，以便平易近餐饮为重点，踊跃推进全市餐饮业标准化、连锁化、方便化、品牌化、特点化开展，更好地满意大众多元化需要。

　　中新社北京2月1日电 （记者 杜燕）记者2月1日从北京市商务委员会得悉，2017年北京市餐饮收入初次冲破千亿元年夜关，实现1028.8亿元（国民币，下同），同比增加7.7%，高于整年社会花费品批发额增速2.5个百分点，增速创近五年来新高。

材料图：先生正在吃外卖。图片起源：视觉中国

　　为了推进餐饮业效劳品德的晋升，客岁北京举行行业技巧年夜赛，260余家品牌连锁餐饮企业近2000名员工加入培训，晋升烹调技巧跟效劳程度；树立品牌企业库，首批推举全聚德等46家品牌餐饮企业当选，优先支撑当选企业开展。

　　为了增进餐饮业标准开展，商务部分领导相干协会研讨制订《北京市餐饮业运营标准（试行）》，从餐饮企业的停业前提、运营治理、岗亭效劳等方面停止了明白标准，包含制止在住民室庐楼、未配套设破公用烟道的商住综合楼、商住综合楼内与寓居层相邻的贸易楼层内新建、改建、扩建发生油烟、异味、废气的饮食效劳名目；任何运营单元不得在外地当局规定的制止范畴内露天烧烤，或许为露天烧烤食物供给园地。别的，标准还激励餐饮运营单元经由过程通明厨房、视频厨房跟收集厨房等情势实行“明厨亮灶”，为市平易近供给愈加保险、释怀的就餐情况。该委指出，客岁培训了千余家品牌餐饮企业以强化尺度标准引领感化。

　　原题目：北京客岁餐饮收入首破千亿元 收集外卖增加逾四成

　　北京还推动餐饮业连锁开展，并激励民众餐饮特点开展。商务部分指出，客岁，北京一直优化营商情况，吸引中国各地风味饮食跟天下各国特点中餐落户都城；北京还支撑线上线下融会开展，客岁北京市限额以上餐饮收集外卖同比增加41.5%。（完）